WOK-лапша

История Wok-лапши уходит в далекое прошлое, в древний Китай. По одной из версий, это китайское блюдо было создано во времена Древней Династии Хань, и его название произошло от китайского слова «wok», что дословно имеет значение «сковорода». WOK лапша — это азиатское блюдо, в котором особая разновидность лапши сочетается с разнообразными ингредиентами, обжаренными в специальной традиционной китайской сковороде.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 ПОРЦИИ

  • Рисовая лапша - 350 г
  • Куриный бульон (сух) - 10 г
  • Креветки королевские - 300 г
  • Брокколи - 250 г
  • Соус устричный - 15 г
  • Соус чили сладкий - 15 г
  • Чеснок- 10 г
  • Лук - 40 г
  • Кунжутное  масло - 15 г
  • Растительное масло - 15 г
  • Вода - 15 мл
  • Кунжут - 10 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

КАЛОРИЙНОСТЬ - 105,6 ККАЛ

БЕЛКИ - 8,4 ГРАММ

ЖИРЫ - 1,2 ГРАММ

УГЛЕВОДЫ - 15,4 ГРАММ

КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Время приготовления: 20 МИНУТ

  1. Рисовую лапшу отварить, согласно инструкции на упаковке. Слить воду и переложить кастрюлю с холодной водой на 5 минут, затем опять откинуть на дуршлаг.
  2. Креветки очистить и обжарить на растительном масле до готовности примерно 3 минуты.
  3. Соус: Куриный бульон развести с водой, добавить соус устричный и сладкий соус чили. Хорошо перемешать.
  4. Брокколи разделить на соцветия. Болгарский перец нарезать крупной соломкой. Лук нарезать соломкой. Чеснок порубить мелко.
  5. В глубокой сковороде раскаляем растительное + кунжутное мало, добавляем чеснок, обжарить 30 сек, помешивая. Добавить брокколи и болгарский перец, немного воды и готовим 2 минуты. Добавляем обжаренные креветки, рисовую лапшу и соус. тщательно перемешиваем и доводим до готовности 2 минуты.
  6. Кунжут обжарить на сухой скороде до золотистой корочки, пока не появится характерный запах и сразу убрать со сковородки, иначе сгорит.
  7. Готовое блюдо выкладываем в глубокую тарелку и посыпаем кунжутом.

Приятного аппетита!