Паста «Фарфалле с овощами»

Фарфа́лле (итал. farfalle — бабочки) — макаронные изделия в форме бабочек, изготавливаемые из твёрдых сортов пшеницы. Фарфалле за оригинальную форму особенно любят дети. Фарфалле были придуманы в XVI веке в Ломбардии и Эмилии-Романья на севере Италии. По форме фарфалле относятся к фигурной пасте. Существуют разновидности — фарфалле́тте или фарфалли́ни, которые отличаются меньшим размером.

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 ПОРЦИИ

  • Фарфалле - 240 г
  • Брокколи - 120 г
  • Цветная капуста - 90 г
  • Помидоры Черри - 60 г
  • Сыр Пармезан - 50 г
  • Чеснок - 15 г
  • Соус Песто - 50 г
  • Масло оливковое - 30 г
  • Базилик - 5 г
  • Соль и перец по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

КАЛОРИЙНОСТЬ - 90 ККАЛ

БЕЛКИ - 3,5 ГРАММ

ЖИРЫ - 2 ГРАММ

УГЛЕВОДЫ - 15 ГРАММ

КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Время приготовления: 60 МИНУТ

  1. Фарфалле сварить согласно инструкции, указанной производителем.
  2. Брокколи и цветную капусту разбираем на соцветия. Отвариваем в подсоленной воде 4 минуты.
  3. Разогреваем сковороду.  Добавляем оливковое масло, мелко нарезанный чеснок. Обжариваем 10 сек. и добавляем отварные фарфалле, брокколи,  цветную капусту, готовый соус «Песто» и нарезанные пополам помидоры черри. Обжариваем 3 минуты.
  4. Выкладываем на тарелку и посыпаем сыром пармезан, украшаем базиликом.

Приятного аппетита!