Корн-доги

Корн-дог (англ. corn-dog — букв. «кукурузная собака») — это сосиска или другая колбаса, нанизанная на деревянную палочку, панированная толстым слоем подслащенного теста из кукурузной муки и обжаренный во фритюре до золотистого цвета. Считается, что блюдо было изобретено немецкими иммигрантами в Техасе в 1920-х годах. В 1929 году даже появилась специальный аппарат для приготовления корн-догов, напоминающий своей конструкцией вафельницу или фритюрницу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 ПОРЦИИ

  • Сосиски 14 штук
  • Кукурузная (пшеничная мука) - 100 г
  • Полента - 100 г
  • Молоко - 200 мл
  • Яйцо куриное -  1 шт
  • Паприка1 - ст. л.
  • Соль - ½ ч. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Растительное  масло - 200 г
  • Сода - 1,5 ч. л.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

КАЛОРИЙНОСТЬ - 1108 ККАЛ

БЕЛКИ - 26,2 ГРАММ

ЖИРЫ - 89,6 ГРАММ

УГЛЕВОДЫ - 49,8 ГРАММ

КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Время приготовления: 40 МИНУТ

  1. Смешайте сухие ингредиенты.
  2. Добавьте яйцо.
  3. Постепенно вливайте молоко. Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы текло, но вязким и довольно густым. Нужно взять примерно 200 мл молока.
  4. Сосиски нужно насадить на шпажки. Затем обвалять в муке.
  5. Перелейте тесто в узкий высокий стакан. Одну за одной окунайте сосиски в тесто и выкладывайте на сковородку. Жарьте в большом количестве масла до коричневой корочки.

Приятного аппетита!